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客家猪肝的做法步骤

1.原料

2.猪肝换水浸泡搓洗三次

3.洗后的猪肝切片

4.倒入雪碧浸泡10分钟去腥

5.洋葱，大蒜，葱白切末

6.荷兰豆焯水备用

7.猪肝用手抓洗后倒去雪碧

8.加料酒，淀粉腌制约15分钟

9.锅内倒水，加入一勺盐

10.大火烧开后关火，下入猪肝

11.加盖焖2分钟后捞出

12.起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香

13.倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒

14.加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火

15.滴少许醋，芝麻油出锅